过几天就是端午节，眼下有六月正是岭南荔枝丰收的季节

南州六月荔枝丹

过几天就是端午节，眼下有六月正是岭南荔枝丰收的季节。
《南州六月荔枝丹》是我记忆最深的一篇课文之一，因为这篇课文让我知道了什么叫做“馋”，为了好好品味这篇课文的内容，我决定长大一定要去南方吃一顿荔枝，结果停不住了，哈哈，就留了下来！
荔枝是岭南的特产，一种十分娇气的水果，一日色变，二日香变，三日味变，四、五日后，色香味俱无。
唐代诗人杜枚写道：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
这说明荔枝的好吃，要用百里加急，从岭南快递到当时长安，只是为了保证荔枝的鲜香。
打那以后不知过了多少年，妃子笑成了荔枝最有名的一个品种，而且在岭南，它是最早成熟的。


荔枝吃到宋朝，被苏东坡吃到了极至。
这位老人家真的很馋，他在诗中写道：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
岭南的荔枝虽然好吃，但有一个毛病，就是上火，广东人吃荔枝的时候，一边摇头怕上火，一边大块朵颐，不过他们每次吃的量确实不多。
我一个北方人，到了广东根本不知上火何物，有时一口气剥了几斤也不见上火，就是因为信苏东坡老爷子那句话，想吃够三百颗。


现在的早熟荔枝品种多以妃子笑和白腊为主，妃子笑大的一斤只有20几颗。苏东坡他老人家一天吃三百颗，估计有个12~13斤。想必是在江南吃足了肘子肉跑到岭南解腻来了。
不过我很赞成他的吃法，吃就是一定要过瘾、痛快才好！
何况，在岭南还有一种去火的水果，叫做黄皮的荔枝伴侣，专门为吃荔枝上火而生。


荔枝中最好的品种，我喜欢桂味和糯米糍，这两种是晚季的品种，要等接近大半个月才能吃到。


岭南的荔枝据说有上百个品种，今天来说一种最贵的荔枝，增城挂绿。
这个品种传说和八仙之一的何仙姑有老大的关系。
八仙中的何仙姑传说是增城人。何仙姑少时得仙人点化，吃云母学会飞升之法成仙。因父母将她许婚别人，何仙姑不同意，在婚礼前夕乘人不觉，飞身至罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果，常常回乡漫步荔枝园中。一天，何仙姑留恋西园荔枝美景，坐在树枝上编织腰带，离开时把一条绿色丝线遗留树上，绿丝飘绕在荔枝果上，于是荔枝果上都有一道绿线，人们就给它取名“挂绿”。这就是增城挂绿的由来。


增城挂绿至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，后仅存西园寺一棵至今，被称为“西园挂绿”。



挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。


2002年的西园挂绿拍卖会上，重量只有18.8克的第一粒“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价。
我去增城寻找到这颗“挂绿”老树时，当时是春天，它还没有结果，即使是结了果实估计我也看不到。只能在这颗树旁感受一下叶的香气了。
下图吃的绝对不是挂绿，我只是想告诉你，那其中的一粒的大小的样子的荔枝，曾经卖到55万。
吃不到增城挂绿，就选下一等，吃点妃子笑，正式当季，想想杨贵妃也算是不错的选择。


今年是岭南荔枝的大年，大丰收的一年，不要错过哦！
糯米糍还在挂果中等你呢。


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