小时候，我家有三棵大柿树。一棵“古峦青”，一棵“盖儿盖儿”，一棵“板儿板儿”。八十年代，农村土地改革，重新下分了土地，前两棵因长在别人的责任田里，只好忍痛砍伐了。现在仅剩一棵“板儿板儿"柿树孤独地长在山崖边上。
那三棵柿树品种很好，结的都是大个柿子，用它做“柿饼”，晒“柿瓣”、做“湅柿”，或留着做“烘柿”吃，那种甜美的味道，至今想起来还满口生津，馋涎欲滴。
这三种柿子在刚成熟时，多做“湅柿"吃。当十月农闲收获后，多做柿饼，或者用筐贮藏起来，放在房顶上，门楼上，或者树杈上等着由硬变软当烘柿吃。一般小柿子才晒柿瓣吃。
小时候放秋假，我和姐姐，哥哥就经常坐在平房顶上做柿饼和柿瓣。
做柿饼就是把柿子的外皮削掉一部分，然后整齐摆放在太阳下晒去水分，再收起在缸内焐一个时期，等柿子上焐出白霜就成功了。
切柿瓣就是把柿蒂剜掉，再把柿子切成四瓣，底部应相连。摆开的柿瓣和柿饼红红的一片，是一道秋季农村独有的风景。柿瓣晒过几天后，就和柿饼一起焐到出霜即成。
柿饼和柿瓣都属果脯，营养丰富，味道鲜甜，口感筋道。那时候家里都穷，柿饼和柿瓣是待客的上品，春节前后，家里来了客人，一家人围在火炉边，吃着美味的柿饼柿瓣，喝着茶水，聊着闲天，倍感温馨。我们小孩当然更喜欢，那是上学必带的零食。
过去粮食欠缺，做柿饼削下来的柿皮和吃不完的烂红柿，妈妈都会再加工成柿面馍或者柿糠馍来吃。这两样东西味道独特，吃过的人，都忘不掉那长长的香甜味道。可惜我有快四十年没吃过了，恐怕以后再也吃不到喽！
更馋人的是那软软甜甜的烘柿，鲜艳欲滴，凉甜解渴。记得那年在武汉军区当团长的大伯回来探亲，妈妈让我捡了一盆招待他。他高兴地抓了几个，连说:这是稀罕东西！猛一咬，柿汁溅得脸上、军装上都是，惹得全家人大笑不止。
柿子做为食物补充，给我们贫困的山区家庭解决了不少的问题。可做为祖上传承下来的老柿树，那也是我们孩童玩耍，嬉戏必到的地方，是我们夏、秋两季游戏的"乐园”！
柿树叶子厚密，阴凉很浓，在酷热的夏天，小伙伴们结伴上山放牛，都会聚在大柿树下，讲战斗故事和民间传说(俗成讲瞎话)。余兴未尽时，几个胆大的就会上到柿树上玩捉迷藏的游戏。一阵剪刀、石头、布后，输者会被用手绢蒙上眼睛，其他人开始在树上躲避他的寻摸。这是一个挺剌激和充满危险的游戏,俗成“摸树猴"。弄不好，就会掉下树去(我就从树上掉下来过)。可能小孩子耐摔吧！休息一会儿，游戏会继续开始。都没记性！
“七月半，仰脸看"。就是说，进入七月后半月，柿子就逐渐开始变红了。到这时候，小伙伴们的注意力就开始转移了。每到高大的柿树下，就会仰着小脸瞪着大眼，左寻摸右瞅实，看那浓密的绿叶中是否有红光闪现。发现红光，心中窃喜，能上树用手摘最好，不行就用放牛的棍子来戳，再不行就用小石头撞击。看谁的准头准，有人一两下就能打一个，有人十几下也打不下一个。打住的狂喜，打不住的沮丧，最后还得请高手帮忙，反正是，撞不下来不罢休，决不让“烘柿"留在树上。
用石头撞“烘柿”有时也会打住人，不过这不算啥，短暂的不愉快后，双方很快就会和好如初！
随着年龄的增长和时代的变改，我离开山村到外面打拚，有很多年没有光顾我家的那棵老柿树了。
今年在县城碰见本家的一位老哥，他告诉我:你有空回去把你家的柿子摘了吧！这几年都烂树上了，挺可惜的！
我确实没空，就让他有空摘了算了！他说他眼看六七十了，上不去树了。那就让别人家年轻人摘了吃吧！坏了挺可惜呀！唉！他长叹一声:年轻人！村里哪还有年轻人哩！都出去打工了，有的都买房子搬城里住了。现在老家就剩我们这些老弱病残的人了，小学己经没人上了，都合乡镇去了，村卫生室也快支撑不下去了，磨坊和代销店早关门了，老村几乎没啥人住了，平常想找个人说话都很难喽！
