日前从重庆市铜梁县白羊镇了解到，白羊镇养殖的罗氏沼虾从9月26日起陆续上市，目前每公斤销售价100元，比去年同期每公斤高出20元。
据了解，今年，罗氏沼虾比去年推迟10天上市，主要有两个方面的原因。一方面是因为罗氏沼虾苗货量紧张，虾苗下塘时间推迟，另一方面是因为上半年重庆地区长期干旱干旱，虾塘里的水减少，影响虾苗生长，要好水才能养出好虾。重庆市铜梁县白羊镇养殖基地养殖的业主金永军告诉记者，今年他养了20亩罗氏沼虾，总产量有2500公斤。罗氏沼虾价格上扬，主要是由于虾苗供应严重不足，致使他的养殖塘口从去年的110亩减少到现在的20亩，加上苗种、饲料价格不断攀升，导致罗氏沼虾综合养殖成本增加，而市场需求量仍很大，价格自然就上来了。
据介绍，罗氏沼虾被人称为“大头虾”，个头硕大，味道鲜美，有膏有子，吃起来滋味不逊于大螃蟹。罗氏沼虾原产于印度太平洋地区，上世纪60年代，亚洲、欧洲、美洲等一些国家和地区开始引进、养殖。1976年，中国从日本引进了罗氏沼虾，南方很多地区都在推广养殖。每年四月下旬，把虾苗放养下去，养上5个月左右时间，它们的平均体重能达到30克左右，个个都是大块头。 每百克罗氏沼虾虾肉，含有蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是一种高蛋白营养水产品，营养价值可以与海养对虾相当。
