10月11日，国内首批活体澳洲淡水龙虾在杭州出入境检验检疫局的监管下出口韩国。浙江地区乃至全国出口小龙虾非常多，但出口的都是冰冻龙虾，活体淡水龙虾出口尚为首次。此次出口韩国活体澳洲淡水龙虾共100公斤，采取空运方式从杭州直接运送至韩国首尔，最快当天晚上便可出现在韩国人的餐桌上。
澳洲淡水龙虾，又名“红螯螯虾”，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。这是一种适应性较强的淡水虾类，食性很广，生长快，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，因此在国内外市场广受欢迎。
作为养殖出口澳洲淡水龙虾的浙江上升农业开发有限公司，具有多年养殖生态甲鱼的经验，且每年大量向韩国出口甲鱼，出口经验也非常丰富。该公司在多元化发展的经营理念指导下，2015年新增养殖澳洲淡水龙虾品种，并向杭州检验检疫局提出出口韩国的计划。
杭州检验检疫局获悉企业出口意向后，积极采取多项措施帮扶企业，最终使该企业在2016年成功获得出口活体龙虾养殖企业注册资格，成为浙江省首家具有出口活体龙虾资格的企业：一是指导该公司建立适应出口龙虾的质量管理体系。了解到该公司出口意向后，十余次赴现场调研指导，通过与企业管理人员开展座谈交流，到养殖现场查看，查阅企业生产管理过程记录等方式了解企业龙虾养殖模式。并在此基础上，完善了龙虾养殖出口过程中繁育投苗、养殖、捕捞、产品质量管控、产品追溯等各环节的管理制度，建立了适应出口龙虾的质量管理体系；二是指导该公司开展质量风险评估。针对农产品养殖存在较多不确定安全因素的特点，指导该公司开展了出口龙虾风险评估工作，对其种苗供应单位资质、疫病、农兽药残留、生长环境、投喂料等生产养殖过程进行了全面的科学评估和分析，并要求企业加强对风险点的管控力度，将产品风险牢牢控制在可接受可管控范围内。
龙虾出口前，杭州检验检疫局工作人员还对申报出口的养殖塘进行采样，并送实验室对硝基呋喃、孔雀石绿、结晶紫等农兽药项目残留进行检测，检测结果符合要求。至此，杭州局对申报出口的该批货物进行放行，并签发动物卫生证书。
