随着小麦市场货源量的逐渐减少，制粉企业收购量维持在低位，在多数制粉企业原粮供应量少、收购竞争激烈的情况下，收购价只能陆续提涨来保障到货量。据市场监测的数据显示，截止目前华北地区企业收购价格已达到1.37-1.38元/斤的高位，出现在河北、河南局部地区，山东的高价已在1.36元/斤，江苏、安徽地区企业收购价部分已达到1.28-1.30元/斤的水平。可见各主产加工省制粉企业原粮成本基本都达到较高位置。
近段时间小麦价格已到达高点是大部分贸易商的共识，在这种思想支配下，会有相当多的贸易商出手手中的小麦。且一般而言年底为回笼资金的时候，还贷还息等压力比较大，因此存货时间较长的粮商一般也会积极出货。同时进入腊月后，农民工返乡增多，农户方面也开始出售手中余粮，好增加资金以备春节。年内小麦供应充足是顺理成章的事。据了解，目前临近年关，因今年面粉走货不快，部分制粉企业有提前放假打算，对小麦的停收时间部分或也将提前，因此节前市场整体购销氛围趋淡，小麦贸易商会在此价格上和制粉企业进行博弈。
制粉企业这几年运营的非常艰难，过年不再成为旺季，反而成为难以过去的“年关”。目前国内生活消费水平普遍提高，日常生活中的饮食习惯与节日来临的饮食习惯改变并不明显，甚至可以说是基本无变化。这样一来，过去的传统节假日的节日提振效应在逐步减弱。最近两三年的中秋、国庆、元旦、春节这几个传统的节日来临之际，面粉厂家的销售高峰越来越不明显。今年面粉厂家走货不佳除了跟节日效应减淡有关之外，还跟12月份的天气有关。12月黄淮地区出现连续雨雪天气，影响黄淮外销运输，导致面粉经销商在12月份进行了恐慌性备货，把年前的备货份额提前预支。进入腊月后面粉厂家走货表现非常平淡，不管是产品、原料、运营、销售等各方面都显现弱势。
最后笔者简单表述下强寒潮对新季种植小麦的影响。据中国气象局称，近期我国冷空气活动频繁，给全国大部地区带来降水。西北地区东部、西南地区东部、黄淮、江汉、江南、华南等地自北向南将出现一次明显的低温雨雪天气过程，其中，江汉南部、江淮南部、江南中北部等地的部分地区有雨夹雪，局地中雪。降温对北方冬小麦越冬及南方冬小麦生长无明显不利影响，利于抑制苏皖等地冬小麦旺长。西北地区东南部的降水，利于麦田增墒保墒。
总结起来，新季种植的小麦基本不受寒潮影响。而当季小麦方面笔者预计由于临近春节，受节日来临刺激，在一定程度上影响了制粉企业对小麦的采购。也由于近期部分地区小麦供应偏紧，部分制粉企业加大了小麦采购力度，小麦价格稍有上涨趋势。但笔者认为，年内小麦价格不会有大的波动，但是价格会比较坚挺。
