目前，梅州市的商品兔远远不能满足市场的需求，这除了饲养品种的原因外，还与没有普及肉兔饲养管理技术有关，特别是仔兔的饲养管理水平有待进一步提高。
种兔选择和管理
种公、母兔的优劣直接影响到受胎率、产仔率和仔兔的成活率，因此必须选择体质健壮、生殖器官发育正常且非近亲的公、母兔作为种兔。公兔一般饲养7-8个月龄后方可配种，种公兔的饲养应特别重视饲草和饲料的品质及配合营养全面的日粮，以保证其体质健壮、性欲旺盛和精液品质优良，种公兔的配种性能受季节影响，一般春、秋季配种性能最好。母兔的饲养管理可分为空怀期、怀孕期和哺乳期三个阶段。空怀期应注意“复膘”，母兔经过30天的哺乳，体况下降，需适当加强营养，以尽早恢复体质。怀孕期母兔的能量代谢随着胎儿的增大而增加，据测定，怀孕期营养需要量比空怀期高1.5倍，应加强营养的供给；怀孕后期则应适当减少精料喂量，以防发生乳腺炎；哺乳期母兔的管理是提高仔兔成活率的关键环节，为了能及时提供充足、优质的乳汁，产后第三天开始，应逐渐增加精料给量，一周后恢复正常日粮，同时要保持笼舍清洁，经常检查母兔的乳房，若发现乳头有红肿、硬块应及时给予治疗。
仔兔饲养管理
1、睡眠期仔兔从出生到12日龄为睡眠期。此时期的饲养重点是早吃奶、吃足奶，仔兔的免疫系统在胎儿期已由母体通过血液传递给胎儿，初乳的营养特点是蛋白含量高，其中白蛋白和球蛋白的含量远高于常乳，而脂肪的含量却较低，此外初乳中含有较高的维生素、酶、铁及镁等微量元素，因而初乳的营养成份符合初生仔兔消化力弱和生长迅速的生理要求。管理上要认真细致，因初生仔兔对外界环境适应能力差，抵抗力弱，所以要注意防寒、防暑、防蚊和防鼠害，对个别体弱、进奶量少的仔兔，应及时进行人工哺乳或用葡萄糖婴儿奶粉等辅助哺喂。
2、开眼期仔兔从12日龄到离乳称开眼期，此期的饲养重点是抓好补料关，16日龄的仔兔应开始诱食饲料，可采用鲜嫩青草及配合精饲料，保持少吃多餐，饲喂量逐渐增加，直至30日龄断奶。
3、断奶期仔兔一般30-35日龄可断奶。实践证明，适当推迟断奶时间，可提高仔兔的成活率，但过迟断奶，仔兔长时间依赖母乳营养，消化道各种酶的形成缓慢，不仅影响仔兔的生长发育，而且影响母兔的健康和繁殖。断奶可采取“一切断法”，即母兔断奶前2-3天停喂精料，以减少乳汁分泌，然后将母兔与仔兔隔离，我们一般采取移走母兔，留下仔兔的方法，以避免环境骤变影响仔兔的健康和生长，若全窝仔兔长势强弱不一，生长发育不均匀，可采取分批断奶办法，将体质强壮的仔兔先隔离断奶，体质较弱的仔兔稍推迟几天断奶。
4、开食期的管理仔兔开食后经常与污物、粪便接触，加上其胃肠功能较弱，抵抗力较差，为了防止断奶时的应激引发疾病，特别是下痢和球虫病，除做好栏舍卫生，疫病预防等日常工作外，可在精饲料中加入药物，以防止下痢和球虫病发生。
