2016年大蒜价格未来预测：大蒜减产种植面积不足，导致价格飙升

入秋以来，各种蔬菜肉类价格飙升，其中大蒜价格居高不下。山东省枣庄市市中区、薛城区及新城的各大超市，大蒜的价格涨到了17元左右一公斤，据统计已经超过了2011年以来的历史最高点。

　　通过网上信息可以发现，全国大蒜的价格都居高不下，其中山东袋装大蒜每公斤28元，散装的大蒜每公斤也达到了15元的均价。笔者来到薛城北临城贸易市场调查后发现，新蒜虽然水分比老蒜多，但因味道没有老蒜浓，价格比老蒜低。
　　据了解，种植面积减少、寒潮影响以及蒜商炒蒜是大蒜价格暴涨的主要原因。山东、河南是大蒜种植的大省，但自2013年以来，大蒜年年减产，种植面积不足，又遭遇了寒冬，导致了大蒜的价格飙升。据目前的情况来看，这种情况仍会持续很长的一段时间。