当前小麦市场流通粮源逐步减少，面粉企业需求加大，逐步提高收购价格；但是，随着国家调控措施的出台，拍卖的进行，小麦市场供应偏紧状况将会缓和，国内小麦价格仍将高位整理，但麦价高点仍将在冀鲁地区。
眼下距离春节也就两月左右的时间，考虑到面企需要提前半个月甚至更早备货，那么预计在12月份初期小麦市场将会迎来采购的一个高峰阶段，直至延续到元旦过后。而接下来雨雪天气多发或将给粮食运输带来困扰，因此这段时间麦价都或将维持高位，局部或因供需不平衡继续走向高点。小麦走势还将综合考虑政策调控的力度。
山东
滨州地区：本周滨州以多云天气为主，雾霾严重，交通受阻，对加工企业上货量有影响，小麦市场价格高位坚挺。目前购销企业入库价在2500元/吨－2540元/吨之间；面粉加工企业到厂价在2580元/吨-2620元/吨之间，整体浮动在30元/吨左右。
聊城地区：本周，聊城辖区小麦价格有所上涨，粮食贸易商收购价格2560元/吨左右，面粉加工企业收购价格2580-2630元/吨。
东营地区：市场粮源供给偏紧，制粉企业采购难度加大，目前制粉企业收购二等小麦价格在 2600元/吨左右。
青岛地区：当地余粮基本见底，部分手中有库存的贸易商存有囤货看涨的心理，销售装车报价在2640—2660元/吨以上，面粉加工企业挂牌收购价格2540-2620元/吨。
淄博地区：当前贸易商收购价格2500—2520元/吨，面粉加工企业挂牌收购价格2580—2600元/吨，较上周上涨10元/吨。
潍坊地区：本周潍坊地区小麦价格趋稳，粮食贸易商收购新麦2540-2560元/吨，面粉企业挂牌收购新麦2600-2660元/吨。
河南
郑州地区：市场上质量较好小麦可流通余量不断减少，小麦价格呈上涨趋势，价格在2500元/吨左右。
安阳地区：本周小麦价格继续保持强势，面粉加工企业对小麦采购积极，受粮源供给不足影响，小麦到厂价格在2520元/吨左右。
江苏开始投放2015年小麦
经国家有关部门研究决定，2016年11月22日-23日在国家粮食局粮食交易协调中心及联网的各省（区、市）国家粮食交易中心组织开展国家政策性粮食竞价交易，其中最低收购价和国家临储小麦计划销售276.03万吨。
