维生素是一类低分子有机化合物,在体内含量甚微,但具有重要的生理功能,缺乏时,会使肉兔生长缓慢、停滞、繁殖力下降,抗病力减弱,甚至死亡。肉兔大肠微生物能利用食糜有机物合成维生素K和B族维生素,通过食粪途径,全部或部分地满足需要。此外,肉兔的皮肤在光照下,能合成维生素D,满足其部分需要。肉兔所需要的其他维生素则依赖饲料供给。