近年来，吉林省实施多项举措，积极引领肉食品的主要源头--畜牧业的转型升级，倾力建设畜牧业的全产业链，取得明显成效。
畜牧全产业链建设的重要基础在于养殖的规模化和标准化，为此，吉林省坚持政府扶持、多元投入、多方建设的方针，整合国家和省级强牧惠牧政策资金，重点支持龙头企业、家庭牧场、合作经济组织等，自建联建了多个千头以上牛羊场、万头以上猪场和百万只以上禽场，从而极大地提升了全省优质畜禽批量供给能力。
与此同时，该省还重点确定了32个畜牧产业化大项目。其中省级投资4亿元以上项目13个，市级投资千万元以上项目6个，县级投资千万元以上项目13个。这些项目投资规模大、建设起点高、带户功能强，进而成为全省畜牧业转型升级、提质增效的重要拉动力量。
在此基础上，吉林省还努力改变传统的肉食品加工模式，培育畜牧全产业链末端的精细深加工，目前全省畜产品精深加工产品已涵盖了熟食、蛋制品、乳制品、生物制药等11大类，总计高达500多个品种。
