得克萨斯研究人员进行克隆牛实验,以提供更好的牛排

劳伦斯博士表示，高品质的牛肉产量很低，并且往往带有白色装饰性脂肪，比较油腻，因此产生浪费。通过克隆过程，研究团队寻求改善口感，让这些脂肪部位变成瘦肉，或者品尝起来肥而不腻。
劳伦斯博士表示，他们使用克隆技术克隆出高品质肉牛，然后让这些肉牛之间进行杂交，找出肥肉更少的肉牛。他们初步得到的7头肉牛呈现出可喜的成果。相比同等重量的自然生殖肉牛，劳伦斯博士的克隆牛价值平均多出 140美元。劳伦斯博士也表示，消费者吃到的并非克隆牛肉，而是克隆牛自然交配生产的肉牛身上的牛肉。