12月15日下午4点,英德市九龙镇龙塘村村民冯森槐如往常一样,在自家承包的砂糖桔园内,与爱人一起准备为4万多只岩山鸡喂食。从早上6点开始,一次喂食2小时,一天两次,其余时间收拾鸡棚,准备鸡食,基本没有其它休闲时光。在离镇区10多分钟车程的群山里,以上的事情,冯森槐已经重复了三年有余。这对于他们一家来说是值得的。数月前,他在清远市一楼盘买下了一套价值六七十万的商品房。而就在三年前,由于黄龙病,原本种植砂糖桔的冯森槐已经亏掉了“老本”。现在,冯森槐的堂兄弟经介绍,也成为了和他一样的养殖户。
冯森槐十分感激改变了他生活的“合伙人”谭卫东,也是他所养殖的岩山鸡这一品牌的创始人。像冯森槐一样,在九龙镇跟着谭卫东养鸡的本地村民还有9人。去年一年,这10人中,最高一户收入22万元,最少的也有13万多元。谭卫东提供鸡苗、饲料、技术、销售,甚至先前垫资修建鸡舍,合作的农户只需要提供场地和人工。为了养殖户放心,谭卫东还与他们签订了保底每年4万元收入的合同。
市场卖肉多年,一朝回乡养鸡
谭卫东的信心来自哪里?2002年,谭卫东的父亲办了一个小型养鸡场,养殖四五千只鸡。彼时,谭卫东在一旁帮忙,也从中学会了基本的养殖技术。由于父亲不懂市场,销路一直未能打开,在亏本无望的情况下被迫放弃养鸡。而在回英德养鸡之前,谭卫东一直在佛山一市场卖肉。虽然并未与养鸡有直接关系,但多年在市场内摸爬滚打,让他对于市场的动态和需求掌握得一清二楚。“就是想多赚点钱。”谭卫东一语直接道出他回乡创业的动机,他有信心比父亲做得更好。
2010年五月,在查看了外地和英德多个养鸡场地之后,谭卫东最终还是选择在自己的老家九龙镇。除了熟悉本地情况以外,谭卫东更看重九龙当地优越的自然环境。这里山水相依,基本没有工业污染,是绝佳的岩山鸡养殖场所。到处学技术、参加各种交流会、经常往佛山和广州各大菜市场跑……谭卫东想做的不只是一个养殖户而已,他“野心勃勃”,希望打造自己的品牌。
重品质优选环境与饲料,求共赢带村民致富
谭卫东养殖场的鸡种苗选自清远本地麻鸡,在山地放养不少于160天。除了环境优选之外,在鸡食的准备上也格外细致。他甚至通过摸索,向饲料生产厂家定制了自家鸡专用的鸡食物。在鸡还只有两三个月大的时候,谭卫东给鸡套上鸡环,“岩山鸡tangweidong”就成了消费者购买到正品的凭证。“我的岩山鸡皮滑肉爽,鸡肉弹牙,味清香甜,无任何异味,适合多种烹调食法。”谭卫东走的是精品路线,通过品质慢慢打开市场。岩山鸡一斤市场价买到25元,比一般的鸡价格高出20%左右。“几乎没有怎么宣传,买过我的鸡回去煮了以后就知道与普通的鸡差别在哪里。”谭卫东说。
从第一年的几万只出栏量,到如今40万只,谭卫东的养鸡场正在逐步扩增。他也从刚开始自己养鸡,慢慢转型为合作社的模式。“自己一个人总是精力有限,请人喂养也不如合作的方式效益高。”谭卫东说,自己曾专门做过数据分析,采取合作共赢的模式能够获取最大的效益。
如今,谭卫东的鸡还只在广州的佛山销售。在他看来,目前,清远、英德地区的养鸡场太多,市场竞争过于激烈,因此不愿意在此开辟新市场。不过,近来九龙镇美丽乡村建设如火如荼,未来旅游业将有长足发展,这也让他的想法有所动摇。“或许以后来旅游的人多了,也会有越来越多人接受我的岩山鸡。”谭卫东说。
