近期，厄尔尼诺现象产生的高温对于渔业养殖带来了威胁，东南亚一些国家当前就深受其害。老挝、越南、缅甸、柬埔寨、泰国都面临水位下降以及海水倒灌所引发的水域盐碱化的威胁。目前，湄公河水位已经下降到了1926年来的最低，对水产养殖业带来了非常不利的影响，一季度鱼虾产量完成不到50%。预计今年当地水产业将减产60万吨，而农作物将减产超过22万吨。
同时，福建省海水养殖优势突出。如宁德拥有大黄鱼、海参、紫菜、海带、鲍鱼等区域特色优势养殖品种，东山拥有对虾、鲍鱼、牡蛎、贻贝等优势养殖品种。2015年宁德市海水养殖产量59.7万吨，其中大黄鱼产量达9万吨左右，占全国80%以上；漳州东山县养殖产量21.5万吨，其中对虾产量0.33万吨，鲍鱼产量0.46万吨，牡蛎产量6.98万吨，贻贝产量1.1万吨。随着东南亚水产品需求增多，福建省出口因此迎来契机。
一是福建省部分水产品种竞争压力减小。此次旱灾直接影响东南亚产区的南美白对虾产量，诏安县海利水产有限公司是福建局辖区养殖虾加工企业，主要出口日本、韩国和欧盟。往年由于印度和越南南美白对虾的价格低，部分日本客户转向他们订购产品。基于今年东南亚的水产养殖情况，公司接到的日本客户订单大幅增加。预计海利公司在日本市场的虾仁占有量可以恢复至2013年的水平，虾仁产品占日本市场的50%以上，销售量增加35%以上，销售价格也是稳中有升。
二是福建水产品加快“走出去”步伐。福建水产品企业借此机会加快在东南亚布局，宁德市夏威食品有限公司在美国纽约设有办事处，主要负责水产品进口和销售业务，公司打算下一步将在东南亚等国也设立销售办事处，既降低成本也规避风险，有利于公司进一步做大做强。东山逸昌水产养殖有限公司与越南合作石斑鱼养殖项目，出口鱼苗并以技术入股形式参与越方养殖场投建经营，利用其优良环境和低廉养殖成本，帮助其提高养殖技术。
三是对东南亚出口有望增长。东南亚是福建省水产品出口重要市场，2015年福建局检验出口东南亚水产品34.4万吨，货值17.5亿美元，同比分别增长24.64%和24.11%，货值占全部水产品出口货值的37.47%。全省最大的出口水产品加工基地东山2015年出口东南亚水产品9.55万吨，货值6.9亿美元，同比分别增长18.9%，26.1%。东南亚水产养殖业产量下滑客观上提高福建省相关产品的市场空间。
对此，福建局帮促福建省水产品出口产业练好内功，加大“出海”力度：一是发展现代海水养殖新模式。加快湾外深水大网箱、塑胶网箱、南美白对虾高位池养殖和陆上工厂化循环水养殖等设施渔业建设速度。二是实施科技兴海战略。充分发挥水产科研部门的技术和人才优势，派出科技人员深入沿海渔村和重点养殖区开展养殖技术、水产病害防控及水产品质量安全方面的技术培训。三是养殖户加强疾病预防。做好水质防控，增强鱼体免疫抵抗力；适时调整和控制投饵量，科学投喂，增强养殖动物的体质。四是加强日常管理。养殖期间尽量减少操作，以减低对养殖动物的应激反应，避免因养殖动物受伤而引起病原菌的感染。
