9月2日，记者在乌梁素海水产养殖基地看到，工人们捕捞起一网网鲜活的螃蟹拎到船上，岸上的女工们则熟练地挑拣出个大体壮的螃蟹。据了解，9月8日至11日，这里将举办“CCTV-7食尚大转盘走进巴彦淖尔·乌梁素海第一届螃蟹节”。
当地水产养殖企业的技术总监詹新生告诉记者，螃蟹养殖对水质要求非常高。近几年，经过企业开创的内源性生物工程（以鱼控草，以鱼治污）治理，结合河灌总局的科学补水调水工程，乌梁素海的水质发生了巨大的变化，不但恢复了水产养殖功能，而且使水生生物多样性丰富起来。由于乌梁素海面积大、水草茂盛、天然饵料丰富，十分适宜河蟹生长。
据介绍，去年年底，企业投放了1400万只指甲盖大小的蟹苗，与草鱼、鲢鱼等鱼种一起放养。经过半年多的科学养殖，螃蟹成活率较高，目前已长到巴掌大小，每个重量在110克左右，今年大约可以收获100万斤螃蟹。独特而良好的环境造就了这里的螃蟹青背、白肚、金爪、黄毛的外观特质。目前，养殖企业已收到来自山西、河南、西藏、北京等地的大量订单。
