提起养猪场，人们往往会想到臭味难掩、脏乱不堪，但重庆黔江掀起的生态养殖热正在逐渐改变这些不好的印象。
近日，笔者走进黔江区白土乡瓦厂坪猪场，这里没有粪污处理设备，但却闻不到一丝臭味，数百头猪自由的生活在宽敞明亮的猪舍里，地面上铺着一层厚厚的黑褐色物质，这就是“发酵床”。该场场长罗生元说：“猪在发酵床上活动，不仅有新鲜的空气，而且投入的饲料也少，肉料比提高，抗病力强，肉品品质也更好了”。据了解，发酵床主要是以稻糠和锯末为基料，然后再定期添加有益微生物菌群，通过微生物、垫料和排泄物的协同发酵作用，快速转化排泄物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，还能合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进猪只健康生长。
发酵床技术是集微生物学、生态学、发酵工程学原理于一体的综合技术，“这种技术的好处在于养猪不仅可以达到无排放、无污染、无臭气，而且还能节省饲料，节省人工，节省水电，增加养殖场利润”该区科协养猪协会工作人员介绍。笔者算了一笔账，以白土乡瓦厂坪为例，该场存栏生猪800头，年出栏 2000头，按照常规养殖场每日冲圈、饲养管理等工作，共日需要水量约10吨，至少4名工人，但瓦厂坪猪场每日不需要冲圈，工人也只需要2名，只有在换垫料时要增加工作量，所以仅此两项就为养殖场每年节省至少10万元，此外，由于微生物发酵时会产热，所以在寒冷的春冬季节还能减少因抗寒而损耗的饲料效率，再加上发酵床本身的可食用性，在饲料方面可以节省近15%，一年又是约20万元。凭借着这种养猪技术，瓦厂坪猪场去年实现产值220余万元，利润80万元，利润率达到36.4%。
其实，近年来这种生态养殖在黔江并不是个例，据黔江区畜牧兽医局负责人介绍，2008年以来，全区累计建立生态猪场120家，建立“发酵床”达16500余平方米，畜牧业产值累计增加7.2亿元。
“以前的猪场老远就能闻到味道，我第一次来猪场工作就是循着味道找到的，现在在青山绿水间你根本就不知道这里竟然还有个养猪场”黔江另一个生态养猪场工人说。
综合看来，生态养猪不仅仅增加了畜牧产值，更重要的它在不断改变人们心中脏乱差的那个“猪场”。
