在地处瑞昌市夏畈镇夏畈村的491厂（又称中船九江工业有限公司），曾经的三线军工厂变成了培养和种植食用菌的基地，从去年6月至今，高洁华所在的中船九江食用菌生态产业基地卖出的香菇、袖珍菇等已达40多万公斤。未来该基地不仅计划加大投资丰富种植的食用菌品种，申报九江市食用菌龙头企业，还准备创立自己的品牌。
1废弃旧厂房成了食用菌种植基地
时下的瑞昌大地，尽管秋色渐浓，但在位于该市夏畈镇夏畈村的491厂（老厂区）内，草木繁茂，呈现出一派生机盎然的景象。厂区内一排排早已废弃的旧厂房内，虽然没有往日的喧哗，尽管车间内光线不好，但浔阳晚报记者在里面看到的却是另一番场景：厂房内密密麻麻地堆放着很多食用菌包，只留下中间的一部分作为道路，几十名工人正在车间内忙碌着。
整洁有序的智能化恒温菇房，几乎全部由机械化操作每道工序，层层叠叠的货架上如花儿般怒放的袖珍菇、猴头菇、桔荪……偌大的车间内，食用菌包上的各种菇品长势喜人。现代化的气息扑面而来，与传统的食用菌种植方式堪称天壤之别。
“这些废弃的旧厂房内摆放有6000多个食用菌包，目前公司年产食用菌鲜品达30万公斤以上，年销售收入600余万元；干货1万余公斤，收入近300万元。产品除供应星级酒店以外，全部销往九江、南昌和武汉等地。”高洁华向记者介绍。
高洁华告诉记者，中船九江食用菌生态产业基地隶属中船九江公司翠竹山庄分公司，他目前负责公司主营业务以鲜品食用菌的研发、生产和销售工作，翠竹山庄分公司主要产品包括金针菇、香菇、猴头菇、桔荪、袖珍菇等多个品种的鲜品食用菌。
“公司采用工厂化模式生产鲜品食用菌，是目前九江市最大的食用菌企业，也是行业内少数能同时工厂化生产多种低温型食用菌产品的现代农业企业之一。”高洁华说。
2菇品口感好，供不应求
为何会选在旧厂房种植食用菌?高洁华告诉记者，491厂隶属于中国船舶工业集团公司，也是中内直属的特大型国有企业之一，以生产军工产品为主，属于上个世纪60年代上马的“三线厂”之一，地处大山沟。随着国力的提升和技术的不断升级，该厂已经整体搬迁到九江市城西港区，也因此留下了一大片旧厂房。
这些深山沟里的废弃旧厂房还能做些什么？曾经是集团公司的一块心病。由于这些废弃旧厂房地处山沟，厂房内恒温、恒湿，加上空气比较流通，特别适宜种植食用菌。2015年，公司决定与翠竹山庄联合，成立中船九江公司翠竹山庄分公司，专门在491厂老厂区内生产各种食用菌。
由于恒温、恒湿，旧厂房种植出来的食用菌口感特别好、品质高。第一批食用菌出来后，高洁华立即拿到市场去卖，品尝过后的市民发现，这些菇不仅味道更为鲜美，而且吃起来也更加鲜嫩爽口。一传十、十传百，老厂房种出来的食用菌名气也越来越响。
“目前，我们的食用菌基地现有200多亩的旧厂房，还有20余亩大棚基地，并与南昌大学食品学院合作，以生产鲜菇品为主，以干菇品为辅。由于这里的菇品口感特好，市场上都是供不应求！”高洁华高兴地告诉记者。
3扩大规模，正申报九江市龙头企业
“食用菌种植是一项投资小、周期短、见效快的致富好项目。厂房式种植食用菌，既高产优质高效，还能节约土地，消化农作物废弃物。”高洁华说。
据了解，目前该基地采用工厂化方式生产鲜品食用菌，具备以下优点：一是生产过程具备工厂化、规模化、标准化、周年化等诸多特点，能够较好地满足市场需求；二是工厂化生产能节约大量耕地，能部分缓解当地人多地少、耕地紧张的局面；三是具备良好的可复制性，实现企业规模的快速扩张。
高洁华告诉记者，在夏季高温时期，普通环境种植食用菌会受到高温的影响，而恒温恒湿的旧厂房则完全没有这方面的问题，这也是该基地种植的蘑菇前期销售比较好的原因。
“随着天气转凉，很多普通温室的食用菌也将投入生产，市场蛋糕就这么大，要取胜只能靠品质。”高洁华表示，“将来还要在提升食用菌的品质方面下功夫，打造自己的品牌与特色。”
“食用菌集经济效益、生态效益和社会效益于一体，是短平快农村经济发展项目。食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。”陪同记者采访的夏畈镇党委委员、常务副镇长彭晨方告诉记者，“该基地目前正在申报九江市食用菌行业龙头企业。”
“未来的计划是加大投资丰富种植的食用菌品种，还要创立自己的品牌。依托充足的菌种优势、过硬的技术力量和雄厚的经济实力，继续发展厂房种植食用菌面积，全面实现厂房经济的升级换代。”高洁华笑着对记者说。
