临猗县果树种植面积110万亩，其中苹果种植面积达七十万亩，年产苹果二十亿公斤。为提高苹果产业化水平，增加农民收入，该县以建设果品生产加工核心区为抓手，全力推进果业提质增效，让红红的苹果映“红”了百姓的致富路。
产前精细管理：苹果产业“蝶变”
上世纪80年代，临猗县开始大规模栽种苹果树，成为全国有名的苹果大县，但由于果农管理经营粗放，一直走不出产量高、质量低、数量高、效益低的圈子。为此，临猗县委、县政府为了抓住群众致富的“牛鼻子”，在管理、经营中加大科技含量，实施苹果提质增效工程。
在苹果生产前期，该县在修剪上先后推广了剪、开、打、疏、缓、缩等相结合的修剪方法。在给树施基肥上实施套餐制，经过测土配方，采取缺啥补啥、啥弱强啥的办法，增加苹果生产中的科技含量。并大力实施地上树形改造、地面果园种草、地下套餐施肥的上、中、下三路立体实用新技术。将标准化管理列入全县果业生产的重要议事日程，果业部门制定了《临猗苹果科学管理》地方标准，印发了《临猗苹果栽培技术规范》等技术资料，每年苹果产前举办苹果标准化专家讲座100余次，召开现场会500余次。一系列举措，形成了户户按标准管理苹果的浓厚氛围，使产前苹果管理实现了程序化、规范化、模式化。
如今，“一亩果园十亩田”、“百棵果树，能富一户”已成临猗果农的经验之谈，苹果效益非常好。据统计，该县1亩苹果的经济效益比1亩庄稼高3—6倍。栽植苹果树被果农称作种“摇钱树”。另外，该县还计划在全县再建标准化苹果生产示范园500个，精品苹果生产示范园100个，万亩以上的无公害苹果生产示范区8个。
产中科学管理：果业实现腾飞
如果说苹果产前管理是基础工程，那么产中管理就是决定性工程，为了搞好苹果产中管理，临猗采取果农走出去、多方大投资、部门强支持的办法，全力搞好产中管理。
果树间伐是该县果业增收的又一抓手，是果业“二次革命”的支撑。在间伐工作中，该县及时请专家组为果树间伐开出处方，建议果农通过间伐的办法，将每亩苹果的株数降低到40株以下，每棵苹果树上保留的枝条大约在5-6枝左右，就能大大提升果树的通风条件和采光能力，优化苹果的生长空间，提高果品质量。经过间伐实验，果农们欣喜地发现，这种“大开膛、大通风”式的间伐果园，坐果虽少，但果子大、果型正、色泽好、易管理、价位高，产量和效益分别增加32%和54%。这在群众中留下很深的印象，靠科技上档次、上水平，向科技要产量、要效益，在临猗已形成共识。
同时，该县在果树产中的适时环剥环刻、剪枝抹芽、人工授粉、三叶草种植、地面铺反光膜、空中安装频振式杀虫灯等国内外先进生产技术已被临猗推广并应用到果业生产中。今天，该县晚熟苹果基本全部实现了套袋，近七成的果园基本采用5到6项新技术应用。新技术的大面积应用，新品种的大量引进，使临猗苹果品种得到进一步增强。群众形成了“肥水管理是基础，花果管理是关键，病虫害防治是保障，整形修剪是调节”的科学理念。
角杯乡豆氏村的果农吴忠定是该县科技生产苹果的典范，间伐中，他给自家果园每亩从60多株间伐到38株。2015年，平均亩产控制在5000斤，几乎全是直径在85毫米以上的特优苹果。“这些苹果按个儿卖，每个6元，仅靠这一项，我就得了5万多元。”老吴兴奋地说。
据了解，临猗县已成为全国最大的水果生产县，年产果品达20亿公斤，商品率达80%以上，总产值达30亿元，其中经过科技手段可增产8亿元，产中科学管理，给临猗果业腾飞插上了科技的翅膀。
产后延伸管理：苹果收益倍增
“如果苹果采收后就地出卖，那么我们就把40%的利润让给了别人，只有通过加工、贮藏，实现苹果的季产年销，才能实现苹果销售的利润最大化，让苹果走进二次增收的“第五季。”该县果业局长杨勇说。于是，该县在苹果采收后加强管理，通过低温存储、车间加工等形式，实现了苹果采后的二次增收。
现在，该县有苹果冷库300余座，年贮藏苹果10亿公斤，在苹果采收销售旺季，临猗县许多果农把苹果入库贮藏，等待升值。临猗县卓逸冷库负责人王万保说，苹果经过冷库储藏，价格每公斤比秋天采收时高出1元到两元，收益十分明显。据统计，仅苹果贮藏一项，该县果农年可增加收入4亿余元。
同时，以果干、果醋、果脆为代表的果品深加工产业在该县发展迅速，已成为临猗新兴优势产业之一。位于耽子镇的誉美食品厂、绵生食品厂加工的果脯;位于楚候乡的特美食品厂加工的果脆，明源饮料厂加工的果醋;恒兴、湖滨等果汁厂生产的果汁等都行销国内外，果品加工企业的发展，极大地带动了当地农业农村经济的发展。据统计，该县2014年消化加工鲜果带动果农收入75400万元;2015年消化加工鲜果带动果农收入73860万元。
红彤彤的苹果红彤彤的天，红火火的光景一年赛一年。我们相信，临猗在实施苹果提质增效工程中，会有更大的手笔和举措，使红彤彤的苹果变为“金”，拓宽百姓的富民路。
