“这叫胭脂萝卜，心和皮全都是红的，主要用于制作泡菜。”近日，丰都县高家镇汶溪村蔬菜基地，菜农杨发林一边给萝卜施肥，一边向笔者介绍道。
杨发林已年近古稀，自土地承包到户后，他就开始种植胭脂萝卜。开始时，他种植的面积不大，采收的腌制萝卜主要用于自家制作泡菜，剩下来的，才会弄到市场上去卖。上世纪八十年代初，一斤胭脂萝卜可卖几分角把钱。随着生活水平不断提高，胭脂萝卜价格也在逐年上涨，特别是近几年来，已经涨至2元/斤左右。觉得种植胭脂萝卜“有钱可图”，杨发林便坚持年年种植，迄今已有30多年的历史。最多的一年，他种植了3亩胭脂萝卜。
“胭脂萝卜也叫涪陵红心萝卜，是涪陵区的一个地方品种，由于当地秋冬季节雾多，日照天气少，雨量适中，非常适宜胭脂萝卜生长。因此，只有涪陵和周边几个区县种植的胭脂萝卜，才是正宗的，其他地方种植的品质较差。”杨发林说。
每年秋收后，杨大爷就把土地腾出来清理干净，翻耕整平，然后播种胭脂萝卜。通过这些年来的种植实践，他发现胭脂萝卜具有抽薹晚，不易糠心；耐寒、较耐热、抗病力较强等特点。一般在8月播种，10月采收上市。亩产量可达3000斤左右。
“为了避免集中采收，我还坚持分批播种的方式，每次播种一两分地，前后间隔半月左右，这样就可分批成熟采收上市，确保最大限度地实现收入。”杨发林说，由于他坚持施含磷、钾较高的腐熟有机肥，种植出来的胭脂萝卜肉红色美，组织致密，水汁丰富，质地脆嫩，辣味小，品质较高，上市后深受市民喜爱。
“今年，我种植了7分地胭脂萝卜，现已采收上市4分地，剩下的3分地将在12月上旬陆续采收。按目前两块一斤的价格折算，预计7分地可收入4000块钱。”杨发林说。
