随着国内流通市场粮源的消化，加之政策性粮源投放结构的失衡，使得区域间“买方”市场与“卖方”市场氛围并存，麦价延续“北高南低”格局。预计后期随着面粉加工企业粮源采购需求回落，以及流通市场粮源供给力度加大，国内麦价整体将承压，并围绕国家临储小麦采购成本窄幅波动，政策与市场之间的博弈将趋于弱化。
麦价高位趋稳品质差价较大
近期随着国内流通市场粮源供给量增加，麦价走势整体高位趋稳，区域间小麦市场行情走势有所分化，麦价延续“北高南低”格局，市场主体偏重于质优小麦收购，小麦因品质差异差价较大。局部地区国家临储小麦成交量不断放大，使得普通粮源流通市场供需格局趋于宽松，面粉加工企业采购心态发生明显变化，加之持粮主体粮源出货力度加大，麦市“买方”市场氛围渐显。虽然麦价并未出现明显变化，但在麦价整体平稳之下，持粮主体粮源销售难度较前期增加，粮源质量较好、且区域交通较为便利的粮库具有明显优势。
12月16日，南方小麦交易市场竞价销售2016年江苏产高筋小麦，起拍价2460元/吨（价格类型：车船板价），因粮源质量较好，市场主体抢拍激烈，最高成交价2535元/吨，加价幅度75元/吨。据市场监测，截至12月中旬，江苏泰兴普通麦收购价2500～2520元/吨，安徽砀山2600元/吨，山东临清2660元/吨，河南沈丘2520元/吨，河北辛集2680元/吨。
受流通市场质优粮源“价高难采”提振，国内强麦期价不断刷新阶段高点，近远期合约价差较大，凸显质优粮源短期阶段性供给紧张格局。截至12月16日，郑州商品交易所强麦1701合约期价报收于3096元/吨，强麦1701合约与1709合约的价差达402元/吨。
临储影响扩大有效供给大增
近期国家临储小麦成交呈现“量增价稳”格局，有效供给同比大幅增加，政策粮市场影响逐步扩大。据统计，11月初至12月中旬，国家临储小麦累计投放量1903.1347万吨，实际成交量243.2833万吨，平均成交率12.78%，周度成交均价2446～2507元/吨。相比之下，上年同期国家临储小麦累计投放量802.1468万吨，实际成交量仅2.9947万吨，平均成交率0.37%，周度成交均价2462～2500元/吨。
12月13日河北2015年产国家临储小麦5.0059万吨投放量全部成交，最高成交价2630元/吨，周比下跌10元/吨，平均成交价2588元/吨，周比下跌6元/吨；自投放至今，河北2015年产国家临储小麦已累计成交32.2791万吨，剩余库存量不足27万吨，按此节奏仅能满足春节前供应。据统计，截至12月中旬，国家临储小麦剩余库存6403万～6503万吨，同比高2442万～2542万吨，其中江苏剩余库存量1077万吨，同比高234万吨；安徽1446万吨，同比高530万吨；河南3001万吨，同比高1178万吨。
面麦价差缩窄麸皮弱势下跌
国家统计局公布的数据显示，2016年1～10月，国内食品工业规模以上企业主营业务收入8.87万亿元，同比增长6%；实现利润总额5580亿元，同比增长8%。据统计，1～10月国内小麦粉产量12327.0538万吨，其中河南4547.0936万吨，山东2110.9572万吨，安徽1357.5067万吨，江苏1164.0231万吨。
当前国内已进入面粉传统消费旺季，面粉加工企业开工率虽有所提高，但整体开工情况不如上年同期，面粉采购商的节前囤货、备货积极性不高。国家粮油信息中心预计，2016/2017年度国内小麦食用消费量为8880万吨，较上年度减少120万吨，减幅1.3%。粮源采购成本高企虽整体支撑面粉市场价格，但面粉加工企业产能过剩，市场竞争激烈，厂家不敢轻易提高面粉价格，以免失去市场。
近期麸皮市场供应较之前宽松，加之受玉米和米糠粕市场行情走势转弱等因素影响，麸皮市场价格高位回落。据统计，截至12月中旬，国内特一级小麦粉与三等白小麦均价的价差为980～985元/吨，较上年同期下降30～40元/吨。
销售难易不一博弈趋于弱化
随着面粉加工企业粮源备货力度逐步减弱，加之流通市场粮源供给量增加，国家临储小麦周度成交量将在前期高位的情况下呈现回落态势。受政策性粮源采购成本支撑，预计国内麦价整体波动幅度不大，整体将围绕国家临储小麦采购成本窄幅波动，但局部地区“买方”市场氛围增强，普通粮源因其质量差异，销售难易不一，政策与市场之间的博弈将趋于弱化。
建议面粉企业在普通粮源供给整体有保障且价格阶段性难有明显波动的情况下，粮源采购“以产定购”，适当调整库存水平及品种结构，紧抓质优粮源采购力度，保障粮源加工有效供给；持粮主体应根据用粮主体加工需求，合理安排不同品质粮源出库节奏。
