水产行业从业者常说“养鱼先养水”，可见水对于养好鱼的重要性。位于山东烟台的山东安源水产股份有限公司就在水上做文章，不仅为海参提供洁净的海水，更让海参喝上“益生菌”。该公司还是目前国内单产最高的刺参苗种生产企业，主要产品均已通过农业部无公害农产品和无公害产地认证。
为了能让海参健康成长，该公司在养殖水中培养富含益生菌的环境，让工厂化养殖的海参也能在有益的食物链中生长。“生产用水均为外海海水，100亩蓄水池，用于水质沉淀、净化，同时向里面投放益生菌，每天对水质进行监测，通过改变刺参菌落环境增强抗病能力。”该公司研发部经理、高级工程师王亮说。
安源水产拥有中国、俄罗斯、韩国三个地区的原种种参，其中中国原种种参来源于该公司下属的国家级刺参原种场，使用网箱和人工鱼礁养殖的成品海参供不应求。
“有关部门想看我们的药品库，但我们没有药品库。与我们合作的企业自行将海参带到济南进行全面检测，结果全部合格。我们还建立了可追溯体系，市场上卖的我们的海参产于哪个车间、何时生产、运输情况等都有记录。”王亮说。
成立十年来，安源水产聚集了36名科研人员，负责刺参新品种的研发、苗种培育、刺参饲料配方研制、有益菌生产等工作。安源水产完成的山东省科技发展计划项目“刺参大规格苗种规模化冬季培育技术”项目达到国际领先水平。2015年，公司参与的“刺参健康养殖综合技术研究及产业化应用”项目获得国家级科技进步二等奖。
目前，凭借80000m3育苗水体，147公顷的海珍品无污染陆地养殖区，该公司年产各种规格刺参苗种260万斤，刺参和鲍鱼饲料10000吨。
