尽管开业才一个多月，位于港闸区幸福街道万顷良田内的开心农场肉鸽基地却天天宾客盈门，拨打13003552897的电话络绎不绝。这个江苏省规模最大的肉鸽基地刚一推出“硒餐全鸽宴”，便吸引了不少上海、苏州等地的吃货专程来通品尝。
在温饱问题早已解决的当下，食品安全问题愈发成为人们关注的焦点。已从事养殖业20多年的戴宝健顺应这一趋势，在港闸区领导的关心支持下，斥巨资创办了这座综合性的生态化家庭农场，专门从事绿色无公害的生态鸽业养殖和深度加工。
“我们的肉鸽主要有美国落地王和法国卡奴两个品种，以农场自己种植的全谷粒原粮为饲料，进行无抗、不使用任何抗生素药物养殖。”戴宝健随手抓起一把饲料向记者展示，里面以玉米为主，还配备了燕麦、豌豆、小麦、高粱等生态杂粮。“为了培育出真正的生态肉鸽，鸽子的饲料首先必须纯天然，同时我们还在饲料的保健沙中添加了对人体健康有益的微量元素硒。目前，农场存量养殖了约5000对鸽子，今后的规模将扩大至2万对以上。”戴宝健介绍。
记者在这家省内最大规模的肉鸽基地看到，鸽子养殖区被整齐划分成青年鸽培育区、种鸽生产区等区域，实行自动化管理。其中的青年鸽舍被安排在几幢滨水“别墅”里，“别墅”的前方，还专门辟出鸽子飞翔运动场。
与传统的养鸽基地不同的是，港闸区开心农场不仅是一个现代化的生态养鸽基地，同时它还种植有多种绿色有机农作物，集养殖、经营于一体，并面向公众开放。在这里，可以欣赏到真正的田园风光，呼吸到新鲜的空气，同时还能现场参观绿色生态富硒鸽的养殖过程，现场购买新鲜乳鸽和鸽子蛋，所见即所得，用更加实惠的价格购买到更为优质的乳鸽产品。不仅如此，这里还配备有专业的硒鸽生态主题餐厅，50元一客便能品尝新鲜的农家蔬菜、美味的整只烤硒鸽，和一碗参杞老硒鸽盅加一颗硒鸽蛋，让人们大饱口福。酒足饭饱过后，食客还可以在开心农场里钓鱼、逗鹅、捉龙虾，甚至当回老农民，拿起农具享受农耕之乐。
由于肉鸽品质上乘，富硒鸽宴的口味又非常的地道，不少精明的上海吃货专程驱车前来尝鲜，滨水“别墅”旁，时常可以看到“阿拉”们成群结队扫货的身影。
