在淡水类的特种水产品中，黄鳝泥鳅一直以来都是很热门养殖品种，这几年黄鳝泥鳅养殖情况出现了很大的变化，主要就是市场价格受消费量减少的影响有所下滑，这是黄鳝泥鳅行业都面临的问题。有所区别的是，一些黄鳝养殖户因为利润减少而退出了养殖行列，泥鳅则是因为普通泥鳅的出口量大减、台湾泥鳅规模大幅扩张，市场价格比过去下跌很多，但是整体的养殖规模大幅增加，传统的主产区的江苏安徽等省，现在像广东福建浙江江西湖北等省的泥鳅养殖规模尤其是台湾泥鳅养殖规模都有明显的增加。从最近一年的市场情况来看，黄鳝价格走低，养殖规模减少，而泥鳅价格虽然也走低，但是台湾泥鳅仍然吸引了很多创业者的兴趣，实际上，受技术和销售等问题的影响，成功率也不高，不少人养一两年感觉也没有想象中那么挣钱。所以说，虽然现在泥鳅养殖业看起来好像红红火火的，挺热闹，但是也和黄鳝一样，同样处于养殖转型阵痛期。
以前养黄鳝很挣钱，不少人就冲上去养了，结果呢，没有那么多好的黄鳝苗，反而把黄鳝苗价格炒高了，不少倒苗的老板挣了个盆满钵满，高峰期的时候，黄鳝苗价格高达四五十一斤，到了年底卖鱼的时候，鱼价只有二三十，养殖户利润很低。这种情况差不多就是在中央打压公款吃喝风之后发生的，中高档饭店酒店的生意受到了很大的冲击，黄鳝泥鳅作为主要菜品，受到的影响是显而易见的，水产市场里批发商的生意可以说很难再现往日辉煌了。中国水产养殖网了解到，以前的南京惠民桥水产市场拆迁以后，沪江商贸城成了南京黄鳝交易的主要市场，现在的众彩物流市场也有不少的交易量，即便是两个市场加起来，也抵不上以前惠民桥一个市场的日销量，这中间有新老市场搬迁带来的生意流失因素，更重要的还是因为市场生意确实不行了，因为从上海杭州苏州无锡常州等市场的情况来看，市场还是那个市场，生意却没有以前好了。生意不好的另一个重要因素就是做生意的老板多了，比如说批发黄鳝，以前一个市场可能有个五家十家的，现在就不止这数量了，档口多了，市场的总体销量实际上是下降的，所以批发商感觉生意不好做了，尤其是大批发商的这种感受要更深，这也不是黄鳝一个品种存在的情况，其他很多品种都有这样的情况。
无论是以前的惠民桥市场，还是现在的沪江商贸城、众彩市场，往年的夏季，黄鳝养殖户集中放苗的时候，南京市场上的黄鳝价格一般都会不错的，今年的情况就要明显差多了，现在湖北安徽等地黄鳝养殖户放苗已经接近尾声，市场走量就进入了惨淡的局面，沪江市场每天黄鳝走量只有一万多斤，即便是到了周末，生意稍微好一些，走量也很难超过两万斤。从具体价格来看，2两以上黄鳝价格最近三周维持稳定，2两以上批发价是30-31元/斤，4两以上黄鳝批发价是33-35元/斤，2两以下黄鳝价格则连续三周走低，因为放苗的养殖户越来越少了，更多的中小条黄鳝进入市场流通，打压了市场批发价格。要说以前，黄鳝养殖户投放当年苗的话，基本上从六月份开始，八月份结束，今年的情况不一样，六月份湖北湖南安徽江西四省的天气情况普遍不理想，适合养殖户放苗的大晴天比较少，到了六月底，长江沿线降雨量非常大，上述四个省份有不同程度的受灾。据北京水世纪孝武大区经理翁建江介绍，今年黄鳝养殖户投苗时间非常集中，七月份大雨过后，有一段时间连续大晴天，很多养殖户就趁着那个市场放苗的，放苗顺利的养殖户已经驯食完了，还有一些养殖户零零星星的放苗，“最近天气变化频繁，出现应激的情况比较多，黄鳝容易上草，主要是养殖户放苗时间不长，黄鳝苗还没有完全适应新环境，变天的时候应激的特征会很明显，养殖户在平时要多喂一些维生素，在变天之前泼一些抗应激的药品，这样可以降低黄鳝应激出现的几率”。
可以说，今年黄鳝养殖户集中放苗时间是最短的，满打满算估计也就是十来天的时间，湖北一带放苗集中的时候，苗价最高逼近了四十块钱一斤，现在没什么人放苗了，苗价只有二十块出点点头，翁建江表示，现在还没放苗的人比较少，湖北仙桃有一部分空箱，养殖户没有投苗的意向，江西进贤一带有部分养殖户可能会增加网箱数量投放隔年苗，湖南养殖户隔年苗也已经投放完毕。根据翁建江的调查，从投苗的养殖户数量来看，和往年相比有所减少你好，而网箱的数量应该比去年多，其中湖北的仙桃、黄梅和江西的进贤网箱数量都比往年增加了。今年集中投苗时间那么短，黄鳝苗价格没有被炒到很高，跟养殖户数量减少有关系，往年要投苗的养殖户多，好苗的价格很容易被炒高，尤其是湖北湖南的本地苗价格。往年从六月份开始放苗，到了国庆的时候新鱼就会陆续上市，今年由于集中放苗的时间推迟了，新鱼上市时间也会顺延，因为生长时间不足，即便到时候新鱼上市了，规格也会偏小一些，估计大规格黄鳝价格届时会因为缺货走俏。
四五月份的时候温度不高，就有养殖户开始冒险抢先放苗，效果普遍不理想；六月份雨水很多，放苗的养殖户少，湖南一带的天气稍微好一些，六月份放苗人数要多一些，苗价也接近了40块，运气不好的，放苗失败的损失也比较大；七月份水灾过后，放苗的人更多了，不过一些塘口受损失比较严重的养殖户，重新整理塘口需要时间，错过了最佳的放苗时机；八月份，放苗的人很少了，有的养殖户在补苗，有的养殖户是放隔年苗。纵观今年的黄鳝养殖户投苗情况，比往年要更复杂，受此影响，今年秋冬季节包括来年黄鳝的上市情况不一定会稳定，随着隔年鱼养殖规模的增加，今年秋冬季节黄鳝集中上市量估计要减少，而且规格不会太大，如果没有太高的鱼价刺激，如果这个冬天不太冷，养殖户可能放缓卖鱼节奏了。
