一大早，宜兴生锋生态太湖大闸蟹养殖专业合作社负责人储生锋便提着大桶，手拿网兜，上池塘里“挑蟹”。十月对于储生锋来说就是一个“开门红”，因为他养殖的螃蟹将出口到香港，数量达500公斤，螃蟹“身价”将比在国内销售提升30%。
不同寻常的是，这也是宜兴螃蟹首次走出国门。宜兴是螃蟹的养殖佳地，每到十月份，都会有各地的商客前来采购。储生锋是这里的养殖大户，已有10多年的养殖经验，养殖面积达6000亩，合作社更是吸纳了100多名社员。出塘、检验、包装、绑二维码……每一步储生锋都盯得很紧。
说到这次出口，储生锋叹了口气，“过程太不容易了”。去年底，香港客户来池塘考察，一眼便相中了这里的螃蟹，决定要带回香港餐桌。可是对于宜兴养殖户来说，螃蟹出口还是头一次，前期的出口证书办理与各项检测程序复杂，尤其是对产品的重金属含量与抗生素要求很高。
“信心来源于优越的生态养殖环境。”储生锋笑着说。螃蟹养殖基地处于长荡湖与滆湖之间，属于西太湖流域，绿色无污染的水质让诸多的养殖户选择了这一行当，一干就是几十年。
精细化的管理模式也是储生锋的养殖秘诀。从选苗、喂养、养殖水草、放养螺丝控制水质……每一环节都严格把控，杜绝污染，杜绝使用农药。据储生锋透露，“眼下，越来越多的农户想要加入合作社，而选择社员的唯一标准就是要绿色无污染。”
经过半年多的准备，合作社在宜兴检验检疫局的帮助下成功“通关”。“企业前期通过了江苏检验检疫局出境水生动物注册备案，出口前又进行了铅、镉、铜、氯元素等24项农残、药残、重金属项目检测，全部合格。”宜兴检验检疫局动植检科孙晶晶介绍说。此次宜兴大闸蟹的成功出口不但提升了宜兴螃蟹的知名度，更抬高了螃蟹的“身价”，提高了农户的养殖积极性。
