近年来，徽县立足资源优势，加大对传统种植业结构调整力度，大力发展农业特色产业，积极引导鼓励农民发展订单辣椒产业，2016年，全县订单辣椒种植面积达到3050亩，预计可产辣椒480万公斤，实现产值960万元。
徽县通过广泛考察、科学论证，结合县内多点试验示范，选择了加工企业集中、市场需求量大、同时又作务简单、抗逆性强、经济效益高的加工型订单辣椒作为主导品种。委托徽县新农农民种植专业合作社与成都丹丹食品有限公司签订了产品购销协议，由该合作社牵头与各种植户签订辣椒生产与收购合同，解决了农户的后顾之忧。针对早春辣椒育苗对环境条件要求高，技术管理难度大，大多农户育不容易掌握的现状，徽县从北京特新种苗公司引进厂方指定加工型辣椒专用品种长虹，交由合作社统一育苗。先后在嘉陵张滩、城关唐庄和先农建立了集约化育苗示范点。
为了进一步提高订单辣椒生产的标准化、集约化程度，又在银杏康庆农民种植专业合作社大棚蔬菜基地，水阳牟坝、石滩大棚蔬菜基地租用合作社钢架大棚40个，建立了3个集约化育苗基地，采取大棚套小拱棚育苗方式，培育优质订单辣椒种苗1350万株，从产业源头，保障了订单辣椒开发的顺利进行。徽县还依托《徽县高原夏菜标准园建设项目》和《徽县集约化育苗项目》资金扶持建起了辣椒集约化育苗中心，给种植户给予每亩160元的种苗补助，部分乡镇为种植辣椒的贫困户每亩提供200元的发展补助。并确立了领导包乡、技术员包村的技术责任制，对旱作辣椒生产的重点村社和集约化育苗基地(点)，都确定了技术过硬、吃苦耐劳、工作严谨的科技人员，从各个环节进行技术指导，确保了各项技术措施的落实到位。并采取集中培训、生产示范、音像教育、技术咨询等多种培训手段，举办订单辣椒生产技术培训班120多期，培训农户3000余人次，印发了《徽县订单辣椒育苗技术》、《徽县订单辣栽培技术》，确保生产农户人手一册。
同时，为了抓好产品收购和销售工作，徽县一方面在辣椒产品上市以前邀请成都丹丹食品有限公司辣椒产品经纪人来现场查看辣椒种植规模和田间长势，商定具体的产品收购事宜。另一方面准确掌握种植户辣椒产品采收信息，合理安排收购网点和车辆，力争产品在最短的时间内采得下、运得来、装得快，拉得走，降低了收购环节成本，也保证了产品顺利销售。
