经过3年试验种植，即墨省级高新区大河套村建成150亩的莲藕种植基地。进入11月，随着天气逐渐变冷，莲藕也开始大量收获，每天都有几千斤莲藕进入市场，成为市民餐桌上美食。据了解，莲藕亩产量能到达5000多斤，最重的一根能达到10斤左右，收获期也一直持续到明年清明节前后，届时将有70多万斤青岛本地产莲藕陆续供应市场。
1日上午，在即墨省级高新区大河套村正丽家庭农场里，几名专业的挖藕人穿着防水衣，手拿高压水枪正在半米深的藕池里收获莲藕，不一会一根根雪白的莲藕漂上水面。“从10月初开始莲藕就逐渐开始收获，现在正是大量收获期，每天都有几千斤莲藕被运到市场销售。”正丽家庭农场负责人高丽丽介绍，从3年前开始，她就从外地引进莲藕开始试验种植，随着技术不断成熟，莲藕种植也获得成功今年喜获丰收，目前农场里莲藕的种植规模已经达到150亩，亩产量能到达5000多斤。
“这些莲藕除了雪藕品种外，还有水果藕、巨无霸、娃娃头等几个品种。”高丽丽说，农场种植的莲藕最长有1米左右，每根重量达到10斤左右。而收获期一直能持续到明年清明节前后，在整个收获期将有70多万斤新鲜莲藕源源不断供应市场。而今年莲藕行情也比较好，现在莲藕每斤市场零售价在4元左右。
进入11月以来，天气逐渐寒冷，水温也开始下降，挖藕人虽然穿着厚厚的防水衣但是站在水中很快就会被凉水冻透。“在水中呆时间长了，腰腿就会痛疼。”正在水里挖藕的王洪友说，他现在每天要在水里工作几个小时，一天能挖1000多斤鲜藕。而挖藕也是项技术活，因为莲藕都是横着长在水底淤泥中，为了保证整根藕不被挖断，在挖藕时先用手摸清莲藕的方向，然后再用高压水枪将莲藕旁边的淤泥冲散，再用巧劲轻轻将莲藕拔出来，保证整根莲藕不断裂。
记者从即墨省级高新区了解到，目前当地已经成为即墨地区最大的莲藕种植区，并且还注册自己的商标。明年，当地还打算扩大莲藕种植面积，通过莲藕种植发展农业休闲观光旅游，带动周边村民增收致富。
